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Le fournisseur des professionnels de la restauration commerciale et collective mais aussi des traiteurs et organisateurs de réceptions, propose deux nouveautés.
La tartelette passion meringuée, déclinaison du grand classique de la pâtisserie en version exotique, rejoint la gamme de tartelettes individuelles (framboisine meringuée, citron meringuée, citron, tatin et pommes), pour la restauration à table et la vente à emporter. Cette nouvelle référence se compose d’un fond de pâte sablée pur beurre, d’un appareil au fruit de la passion, décoré d’une meringue en spirale parsemée de noix de coco râpée. Garantie sans huile de palme et sans arôme artificiel, elle est réalisée avec de la farine et du sucre origine France et des œufs de poule élevés en plein air et peut être remise en œuvre après 3 heures de décongélation.
Du côté de l’offre traiteur, les Mini sandwichs club sont proposés en lot de 36 répartis en trois recettes : pain de campagne, fromage frais, fix et noix ; pain de mie épinard, base fromagère, pétales de coppa, pointe de moutarde à l’ancienne et cornichon ; et enfin pain de mie malté, saumon fumé et crème façon béarnaise. Trois recettes concsensuelles pour personnaliser coctails, brunchs et apéritifs dînatoires. Ce produit est fabriqué à Agen et requiert deux heures de décongélation au réfrigérateur.
Avril 2023.
