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Bon à savoir

Jean-Charles Schamberger
=> L'Aberdeen Angus a la particularité de ne pas avoir de cornes.

=> Ne pas confondre :
- Scotch Beef : né, élevé et abattu en Ecosse. La cocarde, intimement liée à l'IGP (indication géographique protégée), est la garantie que la chaîne - de la naissance à l'abattage - est contrôlée et respecte le cahier des charges
... et
- Scottish Beef : abattu en Ecosse.

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