© Marc Petit
Top départ pour Bolk. Créée en 2020 par Nicolas Jeanne, la start-up et sa cantine robotisée, sur 2m² d’encombrement au sol, lance l’industrialisation et le déploiement commercial de son offre, forte d’un premier tour de table de 4 millions d’euros, réalisé auprès de fonds (Kima Ventures) et business angels (Pierre Kosciusko-Morizet et Christophe Courtin), de fondateurs d'enseignes de la food (Anthony Bourbon, Matthieu Vincent, Thomas Battistini, Adrien Verhack), et de personnalités du sport (Léo Dubois et Mathias Pogba). Un premier financement qui a permis la fabrication et le test de plusieurs prototypes d’un robot confectionneur de repas, auprès des collaborateurs d’un panel de grandes entreprises installées en Île-de-France.
Sur moins de 2 m2 au sol et avec une simple prise électrique, un robot Bolk peut fabriquer jusqu’à 60 repas par heure, en totale autonomie, en créant jusqu’à 300 compositions personnalisées, froides ou à réchauffer, salées ou sucrées. Avec, dès à présent, une feuille de route qui table, pour 2022, sur la production et la mise en service d’une quarantaine de robots en Île-de-France, et dans d’autres régions. Bolk souhaite, dans un premier temps, proposer son robot en entreprise et s’intéresse aussi aux lieux de passage.
