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Boh, une concept de sandwicherie équilibrée

La rédaction de Néorestauration
Bars & Co lance une enseigne de restauration rapide pour un public urbain et soucieux de diététique. Première unité à Bordeaux en juin.

Boh souhaite associer l'univers des cafés tendance à celui de la restauration rapide à la française. Son enseigne fait référence au blé, à l'orge et au houblon et entend allier la rapidité à l'équilibre alimentaire.

Boh propose un choix de plats chauds, dont des soupes, et de plats froids  (sandwiches, salades) ainsi que des desserts. Chaque recette comporte une information sur sa valeur nutritionnelle afin de permettre aux clients de composer leur repas en privilégiant l'équilibre alimentaire.

Outre une restauration sur place, l'enseigne comporte une offre de vente à emporter avec des conditionnements adaptés, siglés sous sa marque.

Sa décoration, à la fois moderne et conviviale, mise sur le bois et sur des lignes épurées pour optimiser l'accueil et l'espace.

Le premier restaurant s'installera en juin 2005, rue Sainte-Catherine, à Bordeaux (33). D'autres ouvertures devraient suivre car de nombreux franchisés Bars &Co (groupe Inbev), souhaitent implanter ce concept dans leur région.

pcecconello@neorestauration.com

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