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Bistrot du boucher en progression

La rédaction de Néorestauration

Après un premier semestre 2009 négatif à -8.30%, à périmètre comparable, Bistrot du boucher a su profiter de l'effet TVA pour doper son activité. L'enseigne annonce un chiffre d'affaires de 35,6 millions d'euros à fin 2009, en progression de 15% et identique à périmètre comparable.
Depuis septembre 2009, Bistrot du boucher enregistre son cinquième mois de progression consécutif du chiffre d'affaires à périmètre comparable avec notamment un mois de décembre à +15.54% et un mois de janvier 2010 à +14.70% .
La fréquentation clients progresse également de 6.20% en décembre et de 4.60% en janvier. L'enseigne a pris le parti de répercuter la diminution du taux de TVA en baissant les prix.

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