Créée en 2010 avec l’ouverture de 3 restaurants en simultané à Bordeaux, l’enseigne Bistro Régent poursuit n’a cessé de se développer depuis, et notamment en franchise : l’enseigne spécialiste du grill ouvre son 84ème restaurant à Poitiers, le deuxième dans la ville. Un succès reposant sur un modèle reposant sur un menu unique à prix fixe (12,90 €) et à base de produit frais, décliné autour du bœuf, du magret, et du saumon. Simple, et semble-t-il efficace : l’enseigne table sur 35 ouvertures en 2018, pour atteindre un réseau totalisant 110 établissements.
