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Friends eating vegetarian food in a restaurant with stone walls. Smiling waitress is serving them
© Iakov Filimonov/Fotolia
Quid des attentes des consommateurs ? Des leviers de développement florissants ? Des concepts porteurs ? Comment les fournisseurs doivent-ils s'adapter à ces mouvements ? Le congrès RHD de Néorestauration, organisé avec Food Service Vision le 2 décembre au Pavillon Cambon, à Paris, a cherché à répondre à ces questions.
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01/02/2023 - Université Paris-Saclay, Espace Technologique
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