Big Fernand, leader sur le segment du burger gourmet, annonce un petit évènement, lui qui ne que rarement évoluer son menu-board : une nouvelle recette, le Théophile, élaborée en partenariat avec l’Artisan de la Truffe. La recette : bœuf (viande de race), fromage de chèvre à la truffe noire (Tuber Melanosporum), compotée d’oignons, ciboulette & sauce Tonton (mayo maison).
Une rareté, et une exclusivité, puisqu’elle n’est proposée qu’à l’Atelier Big Fernand du BHV Marais, et du 21 juillet au 31 août, sur une formule Burger-frites maison-boisson au tarif inchangé, soit 15 euros.
A noter que le chèvre à la truffe noire est proposé à la vente dans les restaurants-boutiques Artisan de la Truffe, à 7,90€ les 100g.
