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Big Fernand

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- 26/02/2016 09h:42

12€ le ticket moyen alors que le premier prix du burger est à 12€?! Sinon très belle réussite, en espérant que le Hamburgé conquisse les USA

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Big Fernand

© Leonardo Tommasin

Big Fernand est une chaîne de restauration rapide, spécialiste de burgers premium, basée en France et créée en 2012 par Steve Burggraf, Alexandre Auriac et Guillaume Pagliano.

Big Fernand ouvre une franchise à Lille en 2014 et continue son expansion sur le territoire français. La même année, la chaîne totalise un chiffre d’affaires de 6 millions d’euros. Un an plus tard, l’entreprise s’implante à Londres et s’exporte à l'international tout en poursuivant son expansion hexagonale en s’installant, entre autres, à Lyon et Rennes.

La Carte 

Big Fernand propose plusieurs variétés de hamburgers, appelés "hamburgés". Faits avec de la viande de qualité et du pain frais, les burgers se composent de viande de boeuf (Le Big Fernand, Le Bartholomé), de veau (Le Victor), d'agneau (L'Alphonse), de poulet (Le Philibert) ou encore du champignon (Le Lucien).

L'offre est étendue avec des bières et des vins AOC rouges et rosés.

Big Fernand propose aussi un service traiteur spécialiste du "hamburgé" aux professionnels et aux particuliers. Le Big Traiteur est né de la fusion de deux concepts propores au restaurant : l'atelier du hamburgé et l'atelier du hot-dog. Le service permet un accompagnement complet du client du choix des produits à la logistique de leurs évènements.

L'aménagement intérieur

Pour son aménagement intérieur, Big Fernand opte pour une décoration sobre en pierre avec des tables en bois, dans le but de garder une touche d'authenticité.

Les points forts

- Le burger premium, un concept qui séduit le consommateur

- Des produits personnalisés : la possibilité pour les clients de composer leur propre burger

- Une offre variée : restauration rapide pour particuliers et service traiteur pour professionnels

 

Informations Pratiques

Catégorie  Burgers
Nombre de points de vente  22 dans le monde
Ticket moyen 12€ 
Adresse  Big Groupe 55 rue du Faubourg Poissonnière 75009 Paris
Pays  France 
Contact  09 87 65 43 21
Horaires  Du lundi au dimanche de 12:00 à 17:00 et de 18:00 à 22:30
Site Web  http://www.bigfernand.com/fr/

 

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