informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Bertignac et Etchebest ouvrent la 5ème Cantine du Troquet à Rungis

Publié le

|

Bertignac et Etchebest ouvrent la 5ème Cantine du Troquet à Rungis

© la cantine du Troquet

 

C’est à Rungis que Christian Etchebest ouvre une 5ème Cantine du Troquet avec Stéphane Bertignac, ancien Chef adjoint de Christian Le Squer du Restaurant Ledoyen 3* à Paris. Un projet sous le signe de la bienveillance et de la générosité, marque de fabrique de la Maison

Situé au sein du nouveau Pavillon Bio, au coeur d’un secteur dédié aux produits traiteur et à la gastronomie, cet établissement ouvrira ses portes mi-novembre. D’une surface de 250 m2, il disposera de 80 couverts en salle et de 40 couverts en terrasse.

Fidèle aux autres établissements éponymes, l’esprit de cette nouvelle Cantine reposera sur la convivialité, la gentillesse et la simplicité, marque identitaire de Christian Etchebest.

On va y savourer des produits de qualité, des classiques revisités aux influences du Sud-Ouest en toute convivialité

À la carte ? Quelques plats signatures que l’on retrouve dans les Cantines comme les couteaux à la plancha, les oreilles de cochons grillés, la charcuterie de son ami Erick Ospital et également les plats de Stéphane Bertignac.

 

 

Réagissez à cet article

*Informations obligatoires

Donnez votre avis

 

Vos événements et formations

26 septembre 2019

La RHD à l’heure du Healthy

Paris

Tous les événements et formations

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus