Beefbar s’installe à Mexico

Publié le 07/12/2011à 14h54

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Restauration commerciale

Fondé à Monte Carlo, Beefbar, restaurant haut de gamme spécialisé dans les pièces de bœuf, va ouvrir une unité au sein de l’hôtel Camino Real Polanco situé à Mexico City. Ce nouveau restaurant, le premier Beefbar en dehors du continent européen, a une capacité d’accueil de 200 couverts. Une fois cité comme « un endroit où un simple steak et une purée ont été élevés au rang de gastronomie », le restaurant sera dirigé par Antonio Pacheco, un grand Chef mexicain. Riccardo Giraudi, fondateur de Beefbar, déclare : « Je crois profondément qu’une sortie au restaurant doit représenter bien plus qu’un repas et c’est pourquoi nous avons décidé de proposer une expérience plus glamour et moderne, sans aucune compromission. Nos restaurants sont des œuvres d’art, étincelants et excitants pour les yeux. L’objectif est de s’écarter des clichés liés aux traditionnels steakhouses et de créer des espaces modernes et attirants, emprunts de contrastes entre les textiles et les matériaux.»

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