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BCS lance le chausson aux morceaux de pommes caramélisés

La rédaction de Néorestauration

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Avec sa gamme Viennoisier, BCS lance le chausson aux morceaux de pomme caramélisés. Une pointe d'acidité apportée par la pomme est équilibrée par la douceur du mélange beurre-caramel et les morceaux de pomme restent craquants en bouche. Grâce à son feuilletage pur beurre, le fondant et le croustillant sont garantis. Une innovation "destinée à satisfaire la demande croissante pour des produits originaux et de qualité gustative".
La gamme Viennoisier de BCS est produite sur le site de BVF (boulangerie viennoiserie française) à Saint-Paul-en-Jarez (42), un site exclusivement dédié à la production crue et prête à cuire, de viennoiseries et de bases pâtisseries, spécialités et galettes des rois.  BCS réalise en 2006 un CA de 90 M€ et vise 100 M€ en 2007.
 

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