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Bars & Co signe « Hôme » à Essen

La rédaction de Néorestauration
La filiale allemande de Bars & Co vient d'imaginer un nouveau concept de grill-brasserie qui a ouvert le 9 juin dans le centre-ville d'Essen.

Après « L'Auberge », ouverte en mai dernier à Magdebourg, Bars & Co Deutschland (groupe Inbev) vient de lancer un concept, alliant grill et brasserie, à Essen. Intitulé « Hôme », l'établissement dispose de 300 m² avec une cuisine ouverte et différents espaces, aménagés autour d'un grill, d'un bar, d'un lounge et d'une brasserie.

Les clients peuvent suivre en direct la cuisson au grill des viandes, des poissons et des légumes. Les plats à la carte oscillent en 7,90 € et 16,20 €. Au bar, on trouve un large choix de bières, Pils, spéciales, bières trappistes et autres spécialités.

Ouvert 7 jours sur 7, de 9 heures à 1 heure du matin, le restaurant table sur un chiffre d'affaires de 1,2 M€ dès la première année d'exploitation.

Bars & Co Deutschland entend développer cinq à six concepts qui répondent aux attentes d'une clientèle jeune et urbaine, amateur de cuisine de qualité, proposée dans un cadre convivial.

pcecconello@neorestauration.com

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