barbecue chez L'Oréal

Organiser un déjeuner brochettes dans un restaurant d'entreprise, il fallait oser ! Chez L'Oréal Produits de Luxe International, le défi a été relevé avec succès.

L'idée est venue d'une boutade. « Des brochettes ? On les fera cuire au barbecue dans le jardin ! » Mais, pour l'équipe du restaurant d'entreprise de L'Oréal Produits de Luxe International, à Levallois-Perret (92), géré par la société LRP (groupe Elior), aucune suggestion n'est rejetée a priori.

« Nous nous efforçons de faire oublier leurs soucis aux clients le temps d'un déjeuner », commente Jean-Louis Weerts, responsable restauration de L'Oréal. En les faisant penser aux vacances, par exemple. Et, pour cela, quoi de plus attractif que trois grands barbecues au charbon de bois installés dans le vaste jardin intérieur de l'immeuble (1), sur lequel donne justement le restaurant d'entreprise ? Et quoi de plus convivial que la cuisson de brochettes à la demande, puis le passage au stand sauces (disposées pour l'occasion en jattes sur lit de glace sur une charrette à légumes) et au buffet de légumes installé à l'extérieur ? Le tout sur fond de musique de jazz dans un décor de fleurs champêtres.

Condition sine qua non : le soleil doit être au rendez-vous. Mais depuis trois ans,[…]