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BakeMark revise sa gamme

La rédaction de Néorestauration
BakeMark vient de repenser et harmoniser sa gamme de pains et viennoiseries :
. La gamme d'améliorants Sam/Artisal proposent une large sélection de produits et sont disponibles dans 3 types de textures :
- en poudre
- en pâte (viennoiserie seulement)
- liquide (viennoiserie seulement)
. Les mix haute performance, pains et viennoiseries regroupés maintenant sous la marque Catherine, sont réalisés à partir d'ingrédients sélectionnés et contrôlés et permettent notamment de diversifier et valoriser le savoir-faire en simplifiant les procédés de fabrication.
Catherine offre trois types de solutions pour s'adapter à toutes les méthodes de travail :
les mix 50/50 qui respectent le goût spécifique et le caractère authentique de chaque pain ainsi que les mix propices à créer des viennoiseries.
- les mix 100, solutions prêtes à l'emploi qui permettent de confectionner des pains et viennoiseries.
- Les mix concentrés, formule particulièrement économique
- la génoise Extra souple. Ce biscuit se distingue par ses qualités de flexibilité hors pair, pour réaliser toutes pièces incurvées ou roulées.
Enfin BakeMark a profité de la restructuration de sa gamme pour innover dans le packaging de ses produits avec un design plus moderne et élégant, et garantissant par ailleurs une meilleure préservation du produit.
www.bakemark-ingredients.fr

 

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