L'enseigne de restauration rapide, après s'être implantée à Leipzig, Hambourg et Hannovre, vient d'ouvrir sa première unité berlinoise en franchise. Simone Schärf, gérante de la chaîne Bagel Brothers, indique que « Berlin, Hambourg et Vienne s'avèrent des villes clés pour le développement du réseau ». Le franchisé berlinois, Jürgen Klein, devrait ouvrir quatre autres restaurants à Berlin dans les trois ans. Simone Schärf compte aussi exporter son concept dans les pays membres de l'Union Européenne. (Food Service Deutschland, le 9 juin 2004)
pcecconello@neorestauration.com
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