Bactérie Escherischia coli : la filière des professionnels solidaire de la production française

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L’interprofession des fruits et légumes frais, rappelle que les acteurs de la filière sont soumis à une législation et à une réglementation extrêmement strictes dans les domaines sanitaire, environnemental et social que les consommateurs exigent.

Les professionnels indiquent que leurs produits mis sur le marché font l’objet d’une traçabilité leur permettant à tout moment d’identifier avec précision la provenance du produit. Ils mettent en œuvre plusieurs procédures de contrôle et d’autocontrôle. De plus, de nombreux signes de qualité offrent des repères aux consommateurs et apportent des garanties sur les cahiers des charges appliqués par les producteurs. La filière des fruits et légumes frais, rappelle enfin que selon les autorités françaises, les cas signalés en France se seraient déclarés suite à un séjour en Allemagne.





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