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Azur Restauration déploie sa cantine chic dans une ZEP

La rédaction de Néorestauration

La SRC niçoise organise, dans deux écoles, des repas à thème servis à table, avec le concours de chefs de palaces et d'un lycée hôtelier.

Jeudi 6 novembre à Nice, les enfants des écoles des Moulins et des Acacias situées dans une zone d'éducation prioritaire, dégusteront un menu exceptionnel, dans des conditions tout aussi exceptionnelles. Objectif de cette animation trimestrielle, conçue et réalisée par Azur Restauration (filiale du groupe Sogeres) : « Associer tous les ingrédients pour créer Le Restaurant 3 étoiles à l'école, et faire connaître aux enfants les arts de la table ».

Ce jour là en effet, la cantine scolaire évoquera les plus beaux établissements. Les tables seront nappées, les couverts dressés à la façon d'un banquet. Des décorations florales orneront le centre des tables. Le service sera assuré par des élèves d'un lycée hôtelier. Et le service traiteur d'Azur veillera au bon déroulement du service et au dressage des plats et des assiettes. Quant aux repas, ils auront été concoctés par les chefs de cuisine du Grand Hôtel du Cap Ferrat et du Palais de la Méditerranée. Belle journée d'émerveillement en perspective pour les enfants.

jfvuillerme@neorestauration.com

 

 

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