Aznavour remixe la Bohème, version restaurant

La rédaction de Néorestauration

Publié le 04/12/2002à 15h02

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Le chanteur Charles Aznavour a ouvert, avec son bras droit Levon Sayan, un restaurant du nom de La Bohème au sein de l'Holiday Inn d'Aix-en-Provence dont ils sont propriétaires.

Pour redynamiser son activité restauration, l'Holiday Inn d'Aix-en-Provence vient d'ouvrir un second restaurant, la Bohème sur le thème tradition culinaire italienne. Cette ouverture serait passée inaperçue si les propriétaires de l'établissement n'étaient autres que le chanteur français d'origine arménienne Charles Aznavour et Levon Sayan, son bras droit. Le lancement très médiatique de ce restaurant de 80 places aux couleurs de l'Italie, d'un style contemporain, a eu le mérite de donner une visibilité à la restauration de cet Holiday Inn Garden Court qui compte bien devenir l'un des hauts lieux de la gastronomie italienne de toute la région Provence Alpes Côte d'Azur. C'est le chef Vito Natrella, grand passionné des cuisines régionales italiennes, en particulier de celle du Sud, qui officie aux fourneaux.
La Bohème, 5 & 7 route de Galice, 13090 Aix-en-Provence
Tél. : 04 42 52 75 00

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