Hari & co emploie aujourd'hui 35 salariés pour démocratiser la cuisine végétale.
Après l'acquisition de Vivien Paille l'an dernier, le groupe poursuit sa croissance dans les protéines végétales pour renforcer son offre à destination des consommateurs et professionnels de la restauration.
"Nous poursuivons le développement des filières françaises et la valorisation des légumineuses, du champ à l'assiette", se félicite Jean-Philippe Puig, directeur général d'Avril, qui a pris cet été une participation majoritaire au capital d'Hari&Co, entreprise à mission fondée en 2014 par deux ingénieurs agronomes, pour démocratiser la cuisine végétale misant sur les légumineuses, produites et transformées en France sans additifs. "Avec Avril, nous partageons des engagements communs, qui vont nous permettre de faire grandir Hari&Co tout en restant fidèles à nos valeurs, s'enthousiasment Emmanuel Brehier et Benoît Plisson. Cette opération est un vrai coup d'accélérateur à notre ambition: devenir l'acteur incontournable de la cuisine végétale".
Août 2023.
