Avignon accueille RestoNouvo du 9 au 11 octobre prochain

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Avignon accueille RestoNouvo du 9 au 11 octobre prochain

A l’occasion de sa 4ème édition et sous la présidence du chef doublement étoilé du Domaine de Capelongue, Edouard Loubet, le salon RestoNouvo, salon professionnel de la région Sud-Est pour la Restauration, les Métiers de Bouche et le Commerce Alimentaire, démontre une nouvelle fois son savoir-faire du 9 au 11 octobre 2016 au Parc des Expositions d’Avignon.

De nos jours, les demandes des consommateurs évoluent très rapidement et les tendances d’hier ne sont plus forcément celles d’aujourd’hui. C’est pourquoi RestoNouvo répond parfaitement à la demande actuelle, en mettant à l’honneur des offres qualitatives et vertueuses.

Durant ces 3 jours de business, le salon sera ponctué de nombreuses tables rondes animées par des experts, qui mettront en lumière les innovations et les dernières tendances du secteur.

*Des ateliers culinaires animés par des chefs de la région rythmeront également le salon dans l’espace prévu à cet effet, Le Carré des Chefs.

* RestoNouvo accueillera par ailleurs la sélection régionale de la 2ème édition du Concours National des Maîtres Restaurateurs sur le thème suivant : "Panier Mystère 100% Frais, 100% Brut, 100% Terroirs".

* Enfin, se tiendra le Concours Interrégional "Nouvo Talent", qui départagera les meilleurs apprentis des écoles hôtelières du territoire.

Focus sur le SFIF 2016

La 4ème édition du Street Food International Festival est organisée en parallèle du salon afin d’offrir aux visiteurs de nouvelles expériences gustatives. Ce festival gratuit et ouvert à tous est un rassemblement de 15 food trucks. Parmi eux, les concepts récents (- de 2 ans) et originaux pourront tenter de remporter les Trucks d’Or 2016.

Les votes du public (incluant les exposants et visiteurs du salon RestoNouvo) seront combinés à la sélection d’un jury de professionnels afin de pouvoir élire les Trucks d'Or, d’Argent et de Bronze du SFIF Grand Sud-Est 2016. Le Président du SFIF d’Avignon (et de son jury) est Michel Portos, créateur de la brasserie Le Malthazar et du restaurant Le Poulpe à Marseille, anciennement 2 étoiles Michelin au St-James (Bouliac), Cuisinier de l’Année 2012 Gault & Millau.

Site : http://streetfoodinternationalfestival.com/sfif-grand-sud-2016/

Salon RestoNouvo : http://www.restonouvo.com/

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