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Avenance Santé Résidences célèbre la Semaine du goût autour de la pomme

La rédaction de Néorestauration
A l'occasion de la Semaine du goût, Avenance Santé-résidences propose de réveiller les sens des résidents de 210 maisons de retraite autour de la pomme.

Que ce soit par le goût, le toucher, l'odorat ou la vue, les convives vont redécouvrir ce fruit connu de tous grâce à des animations mises en place au sein des établissements.

Du 10 au 18 octobre, la pomme s'inscrit dans les menus et décore les tables et la salle à manger.

Elle accompagne les animateurs des résidences en leur proposant un guide d'aide à l'animation, intitulé "L'animation et les sens ». Elaboré en collaboration avec Bernard Hervy, spécialiste de l'animation en gérontologie.

Dans les assiettes, les menus intègrent selon les jours des recettes originales de l'apéritif au dessert réalisées avec des pommes.

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