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Avec la Semaine du Goût 2018 : « Mangez Malin » !

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Avec la Semaine du Goût 2018 : « Mangez Malin » !

La Semaine du Goût®, véritable moment de partage, de convivialité et de promotion du patrimoine culinaire revient du 8 au 14 octobre prochain pour une 29ème édition sous le thème « Mangez malin ». En réunissant le grand public et les professionnels de la terre à l’assiette, cette semaine sera une célébration du bien manger, en favorisant des aliments sains et raisonnés, avec un budget raisonnable.

À la suite d’un cluster organisé par la Fondation pour l’Innovation et la Transmission du Goût pour le compte de Auchan Retail France, les experts invités ont montré qu’un des freins qui empêche les consommateurs de s’orienter vers des produits à haute valeur gustative et nutritionnelle est le manque de confiance en soi dans la réalisation de recettes qui semblent trop longues ou compliquées à réaliser.
Selon Laurent Aron, consultant sémiologue et professeur associé à Ferrandi, « il faut rendre plus lisible et plus simple tout ce qui est  cadrant pour faciliter la vie des gens et leur faire ressentir que telle ou telle recette est parfaitement faisable. […] Il faut surtout multiplier les points d’entrée et imaginer que l’on parle à un public très varié. Il faut réapprendre à se dire qu’en voyant les choses dont on a l’impression qu’elles sont compliquées, qu’en réalité c’est facile et que si vous faites comme ceci ou comme cela, cela va vous faciliter la vie. »
Forte de ce constat, la Semaine du Goût® 2018 se déclinera sous le thème « Mangez malin » pour proposer des solutions simples à tous pour se faire plaisir à table au quotidien.

Dans le cadre de cette nouvelle Semaine du Goût®, de nombreuses animations seront organisées partout en France et s’articuleront autour du « Mangez malin », permettant de délivrer des astuces et de valoriser les solutions afin de manger sain, local et avec un petit budget.

Dans toute la France, l’opération annuelle « Tables du Goût » permettra de fédérer autour du bien manger accessible et du plaisir du partage en incitant les consommateurs à pousser la porte d’un restaurant et à venir déguster un plat exclusif mettant en avant une riche variété de saveurs.


Les « Petits Menus des Grands Chefs », plats abordables créés à l’occasion de la Semaine du Goût® chez des chefs de renom, permettront à tous de se familiariser avec la culture culinaire étoilée. Auparavant dédiée aux tables parisiennes, l’opération va cette année s’étendre dans plusieurs villes de France, afin de continuer à démocratiser la gastronomie.
Enfin, en ouverture de la semaine, se tiendra la première Grande Tablée du Goût : en plein coeur de Paris, dans un lieu tenu secret, 200 personnes seront rassemblées autour d’une table géante pour un moment de partage.

L’ensemble des animations organisées dans le cadre de la Semaine du Goût® sont à retrouver sur l’application Mapstr et sur le site www.legout.com.

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