
© Photos : Josette Laliaux/ville d'Auxerre
a Ville d'Auxerre (89) n'a pas hésité longtemps à s'engager dans la démarche QualiEnfant. Lorsqu'elle a eu connaissance de l'existence de ce label qualité créé par Philippe Hersant & Partners (cabinet conseil spécialisé en restauration), les décisionnaires avaient déjà engagé une réflexion sur la qualité de leur restauration et la considéraient comme un enjeu.
« L'idée de disposer d'un diagnostic et d'un outil de mesure de la qualité, ne venant pas de notre prestataire de service mais d'une société extérieure nous a fortement intéressé, explique Noëlle Choquenot, directrice des services[…]
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