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Au sommaire du n°447 de novembre 2007...

La rédaction de Néorestauration
Notre dossier consacré à la Distribution alimentaire : lors d'une table ronde organisée par Néorestauration, nous avons recueilli les attentes de restaurateurs et les solutions mises en place par la chaîne logistique. Dans le dossier de ce mois-ci, nous vous livrons des moments choisis de ces échanges. Mais vous pourrez aussi recueillir à partir du lundi 5 novembre, la version l'intégrale de la table ronde sur notre site internet www.neorestauration.com ainsi que des mini-interviews de chacun des intervenants sous forme de vidéos.
 
Parmi nos Focus mensuels : retrouvez le palmarès des Saveurs restauration de l'année 2008
Tendances/Stratégie : Servair déploie son aile consulting
Tendances/Clients : Ces femmes qui bousculent le vin
Tendances/Concept : s'Baggers et Prego
Tendances/Produit : les mini légumes

Et aussi dans les rubriques Métiers :
- Vendre/Animer/Gérer
                   : S'implanter à Shanghai
                   : Menuboard : Electrochoc gourmand chez KFC
                   : Crous de Caen, un pilote du paiement sans contact
                   : Avenance, histoire aliment
                   : Préparer un concours, du coaching digne de sport de haut niveau
                   : Le mois du handicap, initiative chez Disney
                   :
 - Cuisiner 
                   :  Fleurs au menu au Méridien Montparnasse avec Jean-Luc Raymond
                   :  Comment réussir des pâtisseries maison en collectivité
:  
Mais aussi
- les guides d'achat sur les  arts de la table : buffet et les produits de fête, la séquence "Conseils" , la rubrique "Inspiration" de Rémy Lucas et Eric Trochon sur la betterave, la fiche pratique sur l'environnement de François-Tourisme-Consultant.

Tous les mois, le magazine Néorestauration fait le point sur l'actualité, met en relief les tendances du moment, défriche les initiatives innovantes, présente les nouveaux produits alimentaires et équipements et vous accompagne pour mieux gérer, acheter et anticiper.     


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