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Arts de la table

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Arts de la table

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Les arts de la table accompagnent les chefs dans leurs audaces culinaires. Et pour répondre à cette restauration branchée, les assiettes, les couverts, les verres, les textiles se jouent des matériaux, des formes et des dimensions jusqu'à la miniaturisation.

Alizé

Restauration commerciale

Dessinée par le chef Babette de Rosières, cette nouvelle ligne très inspirée par le monde marin présente une grande variété de formes. Très graphiques, asymétriques, évocatrices de palmes et de corolles, ces 28 modèles tous aussi originaux sont réalisés en porcelaine pillénium.

> 3 points forts : - Grande solidité pour une grande finesse - Diversité et originalité des formes des assiettes, plats, petits contenants - Pâte chargée en alumine micronisée garantissant résistance mécanique et thermique

> Contact : Pillivuyt

Stand B3, hall 4

Celi'D

Restauration commerciale

Originale, cette serviette en ouate est déjà pliée en forme d'étoile ou en forme de pochette à couvert.

> 3 points forts : - Usage unique décoratif - Moyen de différentiation - Gain de temps

> Contact : CGMP

Stand A159, hall 4

Les amuse-bouche

Restauration commerciale, traiteurs

Gamme originale de petits contenants en verre pour présenter des bouchées apéritives en toute transparence. Design novateur qui fait de ces verrines un atout pour la créativité des chefs. Trois nouvelles formes Atoll (fond lourd, 11 cl), Quartz (base carrée, 7 cl) et Club (fond lourd, 5 cl) pour compléter une collection de 18 modèles.

> 3 points forts : - Petites capacités, idéal pour buffets - Diversité des formes pour la création - Transparence

> Contact : Durobor

Stand C115, hall 4

Diams

Restauration commerciale

Nouvelle collection de vaisselle en porcelaine qui bouscule les codes et les usages des arts de la table. Seize pièces, de l'assiette de présentation ronde à l'assiette creuse, mise en bouche, tasse à café, plateau courtoisie...

> 3 points forts : - Qualité hôtelière - Design original et contemporain - Diversité des formes et gamme complète

> Contact : Déshoulières

Stand A69, hall 4

Bol inox double paroi

Restauration commerciale, collective

Série de bols en inox 18/10, à double paroi pour le maintien en température des produits chauds ou froids. Design innovant. Un fini satin à l'intérieur et miroir à l'extérieur. Gamme complète de formes et de capacités différentes.

> 3 points forts : - Isolation par vide d'air (pas de produits chimique) - Pas de condensation sur les parois extérieures - Lavable en machine

> Contact : Catequip

Stand J025, hall 7.2

Character

Restauration commerciale

Conçue par le designer Wihelm Seitz, cette nouvelle collection structurée de porcelaine se distingue par une découpe irrégulière de l'aile et de sa structure. Combinaison de couches se chevauchant comme par accident.

> 3 points forts : - Ligne moderne - S'harmonise avec les collections existantes - Audace des formes

> Contact : Schönwald

Stand B069, hall 4

Avant-garde

Restauration commerciale

Assiette en verre teinté, avec un process scientifique d'ionisation sur l'application d'une fine couche de titane sur l'assiette. Méthode utilisée sur les cristaux de Baccarat.

> 3 points forts : - Look[…]

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