Arthur Viel, 20 ans, remporte la finale de la Nutella Academy

YANNICK NODIN

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Arthur Viel, 20 ans, remporte la finale de la Nutella Academy

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Ce 31 octobre au Salon du Chocolat à Paris s'est déroulée la finale du concours "Nutella Academy". Et à la fin, c’est le normand Arthur Viel, 20 ans, qui est sorti vainqueur de la deuxième édition du concours, dont le jury, dont le jury était présidé par le chef Grégory Cohen. Six finalistes, tous apprentis et issus de 5 régions, qui ont planché, sur le temps imparti de 3 heures, sur deux thèmes, Le Noël de vos rêves et Le café gourmand, mettant chacun en œuvre la célèbre pâte à tartiner.

 

Arthur Viel, du centre ICEP de Caen, est apprenti en 3ème année Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant en apprentissage au Restaurant Le Taillevent à Paris. Il a su s'imposer face aux 5 autres candidats, avec sa "Buche du bout des doigts, retour de cueillette », et son café gourmand composé d'une tarte Chocolat grand cru et nutella, d'une verrine prunes et estragon, d'un gâteau noisette et nutella.

 

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