Le concept AQua chiara eau micro-filtrée « zéro kilomètre », est depuis quelques années une véritable révolution pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Ce concept se présente comme la meilleure alternative aux eaux en bouteille. C’est en 2007 que Nicolas Weyl lance la marque AQua chiara auprès des hôteliers et restaurateurs de renom. Le succès est immédiat. Alors que traditionnellement une bouteille d’eau parcourt en moyenne 600 kilomètres entre la source et la table d’un restaurant, AQua chiara optimise une eau 100 % locale. Le bilan carbone est allégé avec une logique zéro kilomètre : très peu de Co2 généré et d’hydrocarbures consommés. Elle ne nécessite ni embouteillage, ni emballage, ni transport de consignes, elle est mise en flacons sur site instantanément avant d’être consommée.
