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Apetito met en avant l'équilibre alimentaire pour les convives

La rédaction de Néorestauration
Le groupe Apetito France se préoccupe de l'équilibre alimentaire de ses convives au quotidien. Engagé dans l'application du Plan national nutrition santé (PNNS) depuis le début, il est désormais dans la phase de mise en place de la charte d'engagements nutritionnels du Syndicat national de la restauration collective (SNRC) qui reprend six axes prioritaires : la diminution de l'utilisation du sel, l'amélioration de la qualité des matières grasses et le rééquilibrage des acides gras, la valorisation de la consommation de fruits et légumes, la diminution des teneurs en sucres simples ajoutés des yaourts, laits fermentés et fromages frais, l'information nutritionnelle et les ressources humaines (formation du personnel).

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