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Apetito lance son concept de repas livrés sans remise en température

La rédaction de Néorestauration
La SRC, filiale du groupe allemand, vient de décrocher son premier contrat avec le centre d'action sociale de la Ville de Paris pour livrer des plateaux repas au domicile d'environ 360 personnes âgées.

Apetito introduit en France un nouveau concept de portage à domicile. Préparés dans une cuisine centrale à Orly et allotis sur une plate-forme à Chilly Mazarin, les repas sont transportés dans onze fourgonnettes Citroën Jumpy "Chef mobil". Celles-ci sont équipées de deux enceintes réfrigérées et d'un four ventilé où sont réchauffés pendant le transport les plats principaux conditionnés dans des barquettes filmées. Du lundi au vendredi, la SRC livre actuellement dans trois arrondissements de Paris (12ème, 13ème et 14ème) plus de 600 plateaux repas par jour, avec des déclinaisons de régime thérapeutiques et religieux.

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