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Apetito à l'École militaire

Jean-François Vuillerme
Apetito à l'École militaire

Un contrat annuel de 3,5 ME pour la SRC.

© PHOTO DR

La prestigieuse institution externalise la gestion de son cercle mixte. Avec une gamme complète de prestations.

L'externalisation se poursuit dans les armées. Située à Paris face au Champ-de-Mars, l'École militaire (créée en 1751 par Louis XV), siège des écoles militaires d'enseignement supérieur, vient à son tour de contracter avec une SRC pour la fourniture de prestations de restauration et de bar au profit de son cercle mixte de la garnison de Paris.

Trois candidates concouraient sur un appel d'offres ouvert publié au JOCE. La direction du commissariat de l'armée de terre, basée à Saint-Germain-en-Laye, a retenu l'offre d'Apetito Île-de-France sur des critères de prix (coefficient 55) et de qualité de prestations (coefficient 45). Le montant mensuel de la prestation de base s'élève à environ 130 000 E ht (correspondant aux frais fixes,[…]

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