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Ansamble : Une pause déjeuner comme au restaurant

ENCARNA BRAVO

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Ansamble : Une pause déjeuner comme au restaurant


Grâce aux équipes d’Ansamble les salariés du nouveau siège d’Orange à Issy les Moulineaux peuvent désormais déguster leur repas avec un service à table, comme au restaurant. Une nouveauté qui rompt avec les codes de la restauration collective pour proposer un moment de convivialité plus que bienvenu après des mois de télétravail et donner l’envie aux salariés de revenir au bureau.

Les équipes d’Ansamble, filiale du groupe Elior, ont imaginé une pause déjeuner différente pour les salariés qui souhaitent se retrouver dans un cadre convivial et rompre avec le rythme du télétravail. Cette offre respecte néanmoins la philosophie d’Ansamble : priorité au local, aux produits bruts et à la cuisine maison riche en saveurs.

Dans ce restaurant, on retrouve les codes de la restauration traditionnelle, avec une attention portée à la qualité des produits et à la lutte anti gaspi de la part des équipes en cuisine :

  • Une prise de commande et un service à table comme au restaurant
  • Une réservation à l’avance (via une application mobile) qui permet ainsi d’anticiper la production et de limiter le gaspillage alimentaire
  • Une carte courte, de saison, avec des produits frais, locaux, et souvent bio
  • Des recettes saines et gourmandes, cuisinées maison
  • Un espace agréable et lumineux qui offre un vrai moment de détente entre collègues

Cette initiative d’Ansamble répond ainsi parfaitement aux besoins actuels des salariés dans ce nouveau contexte mixant télétravail et présence au bureau. Ce restaurant avec service à table permet en effet à des collègues de se retrouver, les jours où ils sont au bureau, autour d’une table et d’un repas gourmand, dans un cadre convivial et différent de la restauration collective traditionnelle. Une nouvelle offre qui donne envie de retrouver le chemin du bureau.

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