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Angers relance son école de cuisine pour les enfants

La rédaction de Néorestauration

L'Eparc (établissement public angevin de restauration collective) achève la deuxième année scolaire de son école de cuisine. D'octobre 2004 à mai 2005, elle aura accueilli 120 enfants âgés de 6 à 11 ans pour 13 sessions de 2 cours dispensés par le chef de la cuisine centrale de l'Eparc. Chacun a reçu un diplôme de « véritable Petit marmiton angevin », tandis que leurs parents recevaient un document de synthèse reprenant les thèmes abordés.

Pas de grand changement prévu pour 2005-2006. Les cours, toujours gratuits, se dérouleront le mercredi après-midi à la cuisine centrale. L'Eparc a prévu toutefois qu'ils seront aussi l'occasion de faire déguster aux enfants ses nouvelles recettes et de recueillir leur avis avant de les intégrer dans les menus.

jfvuillerme@neorestauration.com

 

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