Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Angers crée une école de cuisine pour les enfants

La rédaction de Néorestauration
L'établissement public angevin de restauration collective (Eparc)va proposer aux enfants de 6 à 11 ans des cours de cuisine qui les formeront aussi à la nutrition.

"Découvrir la nutrition en cuisinant", telle est l'ambition de "l'Ecole de cuisine pour enfant" que vient de créer l'Eparc, établissement public en charge de la restauration scolaire de la ville d'Angers. Ouverte à tous et gratuite, l'école proposera un cycle de trois cours animés par le chef de cuisine de la cuisine centrale de l'Eparc ainsi que son équipe.
L'enseignement pratique prodigué aux enfants vise à les initier non seulement aux techniques culinaires mais aussi à l'équilibre alimentaire, à l'hygiène et à la sécurité. Le premier cours, d'une durée de deux heures, se déroulera le 12 mars prochain à la cuisine centrale. Les douze jeunes stagiaires prépareront une recette d'entrée, des "croques légumes sauce ciboulette". Lors des deux sessions suivantes, nos chefs en herbe prépareront un plat principal ("émincé de Poulet à l'angevine"), puis une tarte aux fruits de saison. L'école a même prévu de leur remettre, à l'issue de leur formation, un diplôme de "Véritable Petit Marmiton Angevin".

 

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Nous vous recommandons

"Cap 5 ans": Flunch veut se repositionner sur un modèle Food hall

"Cap 5 ans": Flunch veut se repositionner sur un modèle Food hall

L’époque est au pivot, et au repositionnement. Et celui-ci ne manque pas de souffle. En prise depuis quelques années à la lente érosion de son business model, Flunch constate une dégradation[…]

L’impact de la crise sanitaire : The NPD Group dresse un premier bilan pour la restauration commerciale

L’impact de la crise sanitaire : The NPD Group dresse un premier bilan pour la restauration commerciale

Marseille, Aix et la Guadeloupe verrouillées, Paris et sa petite couronne sous haute surveillance

Marseille, Aix et la Guadeloupe verrouillées, Paris et sa petite couronne sous haute surveillance

Pierre Troisgros s’en est allé

Pierre Troisgros s’en est allé

Plus d'articles