Forte du succès de son premier établissement ouvert à Aix-en-Provence l’an dernier, la marque essaime son modèle de formation dans les Hauts-de-France, avec une nouvelle école Idyie à Wasquehal dans la métropole lilloise.
Avec Idiye, Ange boulangerie propose une école de formation aux métiers de la boulangerie sur deux ans pour répondre aux besoins de la filière. En effet, la Fédération estime à près de 20 000 les postes à pourvoir en 2022 en boulangerie. Reconnue par l’Etat et l’ensemble des professionnels, cette formation accessible dès la troisième est dispensée en alternance : deux jours à l’école et le reste de la semaine chez des franchisés. Pour Géry Chombart, multi-franchisé Ange dans le Nord, « un vrai outil pour fidéliser nos salariés au fil des mois dans des formations aménagées qui promeuvent nos valeurs au sein du réseau ». Douze élèves de 15 à 28 ans ont fait leur rentrée à Wasquehal.
Novembre 2022.
