Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

André Terrail, à la tête de la section Restaurants Prestige du Synhorcat

La rédaction de Néorestauration
Après avoir créé la section Restauration à thème cette année, présidée par Jean-Pierre Chedal (Bar à Huîtres), le Synhorcat a monté la section Restaurants Prestige dont la présidence vient d'être confiée à André Terrail. Le président de la Compagnie internationale de la Tour d'Argent qui a succédé à son père Claude, disparu en 2006,  à la tête de la célèbre maison, veut aujourd'hui défendre, préserver et transmettre les savoir-faire de la grande restauration, mais aussi partager avec d'autres professionnels les réflexions qu'il mène sur l'évolution du métier au sein même de son entreprise.

L'homme connaît bien le métier de l'intérieur. Son parcours professionnel est jalonné de formations et d'expériences variées après son bac scientifique et son diplôme de « Bachelor of Science in Business Management » obtenu aux Etats-Unis. Il a été barman à l'American Bar, commis de salle au Savoy Hotel à Londres, en passant par commis de cuisine au restaurant Les Crayères à Reims ou encore employé au service réception chez Lenôtre. Avant d'entrer dans groupe LVMH puis d'être nommé secrétaire général de la Compagnie Internationale de La Tour d'Argent aux côtés de son père.



Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

Nous vous recommandons

Pour Rachid El Kansouli, directeur général France de Deliverect, « Le futur de l’alimentation passera par le digital »

Pour Rachid El Kansouli, directeur général France de Deliverect, « Le futur de l’alimentation passera par le digital »

  Deliverect, foodtech spécialisé dans la gestion de la commande, a annoncé aujourd'hui avoir levé en série D plus de 150 millions de dollars (130 millions d'euros)*. Retour sur les ressorts de ce[…]

Napaqaro et Les Déterminés lancent le programme Franchise & Vous

Napaqaro et Les Déterminés lancent le programme Franchise & Vous

 Alternative Café, une vision éthique et sociale du café

Alternative Café, une vision éthique et sociale du café

La restauration à table a amorcé son rattrapage en 2021, selon The Fork

La restauration à table a amorcé son rattrapage en 2021, selon The Fork

Plus d'articles