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Allumettes de Beaufort panées

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Allumettes de Beaufort panées

Allumettes de Beaufort panées

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 8 allumettes et pour 4 personnes :
100g de Beaufort,
50g de farine,
50g de chapelure,
1 œuf,
2g de cumin en poudre

Préparation :

- Couper 8 allumettes de 6cm de long, 0,5cm de haut et 0,5cm de large dans le Beaufort.

- Mélanger le cumin à la chapelure puis paner les allumettes à l’anglaise (farine, œuf et chapelure).

- Renouveler l’opération œuf/chapelure une deuxième fois et frire à 180°C dans une friteuse environ 2 minutes.

- Egoutter à l’aide d’un peu de papier absorbant.

- Servir chaud à l’apéritif afin d’avoir toute la saveur et le fondant du Beaufort.

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