Le nouveau texte garantit à tous les consommateurs d'être informés sur le contenu complet des denrées alimentaires et permet aux consommateurs souffrant d'allergies d'identifier les ingrédients allergènes qui pourraient être présents.
La «règle des 25 %» selon laquelle il n'est pas obligatoire de mentionner dans l'étiquetage la nature des ingrédients composés lorsqu'ils constituent moins de 25 % du produit final (par exemple les sauces), est supprimée. Le projet de la directive inclue une liste de tous les ingrédients susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances.
Pour en savoir plus sur a liste des ingrédients allergènes à mentionner dans l'étiquetage : http://europa.eu.int/rapid/start/cgi/guestfr.ksh?p_action.gettxt=gt&doc=IP/02/1680|0|RAPID&lg=FR
Allergies et information sur le contenu des denrées alimentaires
Le Conseil de l'Union européenne a adopté récemment une proposition de la Commission qui vise à modifier la directive relative à l'étiquetage des denrées alimentaires. C'est la fin de la "règle des 25%".
Bienvenue !
Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.
Nous vous recommandons

Rappel de 5 produits à marque Ducros contenant des graines de sésame en raison de niveau d’oxyde d’éthylène non conforme
McCormick lance un rappel de 5 produits contenant des graines de sésame à la marque Ducros suite à la détection de niveaux faibles d'oxyde d'éthylène dépassant la limite[…]
15/01/2021
| Actualités

Du côté des organisations professionnelles, un certain soulagement

T comme Terrasses
