Siben N’Ser, fondateur de Planet Sushi, annonce l’arrivée d’Alexandre Maizoué, aux commandes du Groupe. Alexandre Maizoué a notamment été le directeur général historique de La Pataterie durant les 10 dernières années. De 2005 à 2008, il a été directeur régional de la restauration à thème de Groupe Flo. En accélération d’une phase de consolidation menée par Siben N’Ser, Alexandre Maizoué le
rejoint à un moment clé où l’enseigne fait évoluer son modèle, « par la R&D interne en déployant l’intelligence artificielle notamment en cuisine via des partenariats digitaux, par la réaffirmation de son leadership avec les agrégateurs, par la conquête de nouveaux marchés et de nouveaux clients et par la constitution d’un nouveau CODIR », précise le communiqué annonçant la nomination du nouveau CEO de Planet Sushi.
Le réseau, présent à l’International, compte aujourd’hui soixante-dix restaurants, réalisant
un chiffre d’affaires Groupe de 90M€ TTC.
