Le Jus de raisin Blanc Chardonnay est un pur jus de raisin d’apparence translucide et de couleur jaune vert clair. De texture fluide, il est issu du terroir des Côtes de La Malepère. Pour réaliser ses produits, Alain Milliat travaille en étroite collaboration avec des vignerons qui cultivent des raisins correspondant au mieux à ses exigences. Grâce à son savoir-faire, il mise sur une vendange précoce afin de garder un taux d’acidité suffisant qui permettra au raisin de révéler pleinement toutes ses caractéristiques aromatiques. Aujourd’hui, il compte à son actif une collection de 14 jus et 16 nectars. Tous les produits seront présentés au Sirha à Lyon du 22 au 26 janvier sur le stand 9E5. www.alain-milliat.com
