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Alain Ducasse installe Benoît à Tokyo

La rédaction de Néorestauration
C'est ce jeudi 1er septembre qu'Alain Ducasse ouvrait son restaurant Benoît à Tokyo. Celui-ci est situé aux deux derniers étages d'une tour de verre du quartier d'Aoyama à Tokyo. Alain Ducasse a fait appel au chef Massimo Pasquarelli pour offrir une cuisine évoquant les senteurs, goûts et couleurs du pourtour méditerranéen : Italie, Espagne, Afrique du Nord, Grèce.
L'architecte Pierre-Yves Rochon a signé la décoration du restaurant. Celui-ci a été entièrement pensé et construit par des artisans en France avant d'être démantelé pour le transport et remonté à Tokyo. Le restaurant est ouvert de 11h30 à 22h00.

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