Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Affligem, une bière de Noël et son gâteau sur-mesure

Sujets relatifs :

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Affligem, une bière de Noël et son gâteau sur-mesure

Chaque année, Affligem propose, aux côtés de nombreux autres brasseurs, sa bière de Noël. Une tradition remontant au Moyen-Âge, où la bière, confectionnée avec les réserves d’orge et de houblon, gagnait une saveur particulière. La cuvée de Noël d’Affligem n’y fait pas exception, avec des notes d’épices, de miel et de fruits secs. Là où la marque innove c’est dans son association avec Laurent Favre-Mot. Le chef s’est en effet appuyé sur ces arômes pour proposer dans sa pâtisserie (12, rue Manuel, Paris 9ème) un gâteau conçu pour sublimer la dégustation de cette bière de Noël. Le gâteau, mêlant les textures moelleuses et croustillantes, est cuit dans un moule sur-mesure en forme de puzzle, et proposé dans la pâtisserie du chef tout le mois de décembre.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Nous vous recommandons

L’original 2016 de Joseph Mellot: un vin unique dans un flacon d’exception

L’original 2016 de Joseph Mellot: un vin unique dans un flacon d’exception

  Pour cette 3ème édition de la Collection « L’Original », cette cuvée exceptionnelle dans le beau millésime 2016 représente une œuvre unique en Série Limitée.  […]

26/06/2019 |
Château de Villegeorge 2016, toute l’élégance veloutée

Château de Villegeorge 2016, toute l’élégance veloutée

NoFilter, des jus naturellement militants

NoFilter, des jus naturellement militants

Le Cold brew Thé signé Malongo

Le Cold brew Thé signé Malongo

Plus d'articles