Adour d'Alain Ducasse obtient deux étoiles à New York

La rédaction de Néorestauration

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Michelin vient de dévoiler sa sélection d'hôtels et de restaurants à New York dans son guide Michelin New York City 2009. Cette nouvelle édition répertorie 617 établissements, dont plus de 80 nouveaux, parmi lesquels 563 restaurants représentent 50 types de cuisine et 54 hôtels à Manhattan.
Les établissements suivants ont été distingués cette année : Masa reçoit trois étoiles et rejoint ainsi Jean-Georges, Le Bernardin et Per Se. Adour (Alain Ducasse), Gilt et Momofuku Ko (David Chang) se voient décerner deux étoiles, et Allen & Delancey, Alto, Eighty one, Fiamma, Insieme, Kyo Ya et Public obtiennent une étoile. Le guide présente également une sélection de Bib Gourmands. Ce sont 58 restaurants qui proposent un menu complet (deux plats et un verre de vin ou un dessert) pour 40$ maximum qui ont reçu cette distinction. Le guide indique également 74 restaurants qui offrent un menu complet pour 25$ maximum. Au final, cette nouvelle édition recense 42 restaurants étoilés dont quatre restaurants trois étoiles, sept établissements deux étoiles et 31 restaurants une étoile.


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