Activité toujours en recul au premier trimestre selon l'Insee

La baisse observée en 2003 se poursuit en 2004. L'indice Insee des chiffres d'affaires de l'hôtellerie-restauration a reculé de 4,4 % en janvier-février-mars de cette année par rapport au 4 ème trimestre 2003, et de 0,4 % par rapport au premier trimestre 2003 (en volume corrigé des variations saisonnières et des jours ouvrables). Les fléchissements les plus marqués sur ce premier trimestre 2004, par rapport à la même période de 2003, s'observent dans les restaurants (-1%), les cafés (-1,1%), et la restauration collective (-0,6%). Seuls les hôtels de tourisme ont progressé légèrement (-0,8 %).

jfvuillerme@neorestauration.com