Achat local : SCHB mise sur les circuits courts

 Cette offre de restauration s'appuie sur une politique d'achat local. Entre 40 et 100 % de chaque plat sont composés de produits locaux (avec un minimum de 20 % issus de l'agriculture biologique). En 2016, en Languedoc-Roussillon, plus d'un million de repas seront ainsi préparés pour les cantines scolaires, les établissements hospitaliers, maisons de retraite, le portage à domicile... Cette nouvelle offre sera étendue dans les 10 autres cuisines centrales du groupe d'ici à deux ans.