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A Tours, une licence professionnelle de management en restauration

La rédaction de Néorestauration

A compter du mois d’octobre, l’IUT de Tours en association avec le lycée hôtelier Fontiville, proposera la licence professionnelle « management en restauration ». Une initiative qui s’inscrit dans le cadre du nouveau CFA inter-universitaire d’Orléans-Tours. Ce diplôme de niveau bac+3 se prépare en alternance ou en formation continue. Il s’adresse aux étudiants issus de BTS, DUT, Deug ou aux salariés bénéficiant d’une expérience significative. Le contenu se veut très concret. En effet, ce diplôme vise à répondre à un réel besoin de cette branche en matière de formation du personnel d’encadrement. Objectif : former les futurs directeurs d’unité de restauration. Une partie des cours sera assurée par des professionnels, dont certains cadres dirigeants des principaux groupes de restauration partenaires de cette licence. Les cours sont dispensés en 4 modules de 3 à 4 semaines, en alternance avec des périodes de formation en entreprise de 4 à 16 semaines.
Renseignements : e-mail : apprentissage@univers-tours.fr et Site : www.fontiville.com


 

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