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A quand le bout du tunnel pour l’hôtellerie ?

La rédaction de Néorestauration

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A l’heure des bilans, les comptes rendus se suivent et se ressemblent, mais personne ne s’aventure trop loin en matière de pronostic pour 2004. C’est même le flou le plus total. Le cabinet d’études Coach Omnium, qui vient de publier son état des lieux de l’hôtellerie en 2003, juge la situation « irrationnelle ». L’Observatoire régional du tourisme Paris-Ile de France, qui analyse l’activité touristique francilienne, reste, quant à lui, dubitatif au vu du moral des professionnels en ce début d’année. 
Bref, on navigue à vue. D’autant qu’à la lumière des événements qui gangrènent à nouveau l’Asie du Sud-Est, un remake du scénario du SRAS, version fièvre du poulet, n'est pas une hypothèse à écarter quand on sait qu’un plan de lutte contre l’épidémie de grippe aviaire est actuellement en préparation en France.
L’année 2004 est donc loin de commencer sous les meilleurs augures avec une nouvelle crise alimentaire en vue, une conjoncture internationale incertaine, une situation au Moyen-Orient difficile et des élections américaines qui risquent de geler les grandes décisions outre-Atlantique pendant quelques mois. A quand le bout du tunnel ? Pas avant la fin de l’année, selon les plus optimistes...
pfedele@neorestauration.com

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