Au sommaire de notre numéro de janvier 2008 :
Notre dossier consacré à la Grande Bretagne: Ceux qui font bouger le marché
Parmi nos Focus mensuels : TVA, la bataille des taux est engagée; Tabac, ce qu'il en coûte aux contrevenants; Le Jules Verne reprend du service; l'AG du Sners sous le signe de la sécurité; Adict ! by Sial accompagne l'innovation; RLD fait peau neuve à Mâcon...
Tendances/Stratégie : interview exclusive de Maxime Holder, PDG de Paul
Tendances/Clients : les risques alimentaires préoccupent les Français
Tendances/Concept : Smoothie Time conjugue fraîcheur et énergie
Tendances/Produit : le thé, une infusion à la française réussie
Et aussi dans les rubriques Métiers :
- Vendre/Animer/Gérer:
- Mercure et côtes-de-bourg se mettent en quatre pour le client
- Une offre pour les maternités signée Sodexho
- Cuisiner
: La fourme de Montbrison séduit Stéphane Laurier
: Le wok, une touche asiatique en cuisine
Et aussi...
- Les guides d'achat sur les huiles et les plateaux; la séquence "Conseils" avec la rubrique "Inspiration" de Rémy Lucas et Eric Trochon sur les légumes racines, la fiche pratique sur le contrôle des livraisons...
Tous les mois, le magazine Néorestauration fait le point sur l'actualité, met en relief les tendances du moment, défriche les initiatives innovantes, présente les nouveaux produits alimentaires et équipements et vous accompagne pour mieux gérer, acheter et anticiper.
