
© PHOTOS DR
- Ce concours de cuisine met en lice quinze chefs, qui ont suivi pendant une année la formation de l'école Sodexho-Marc-Veyrat. Cette année, la compétition se déroulait sur le thème du pigeon. Le « pigeon de Vendée en croûte d'argile, tartiflette de truffes noires, jus de carcasse en écume », recette imaginée par Rémi Robert, 34 ans, chef de[…]
Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS
Déjà abonné ?
Pas encore abonné ?