+ 9% pour la restauration rapide espagnole (Revista de restauracion rapida)

Si, entre 1998 et  2001, le marché de la restauration rapide espagnol affichait un léger recul, l'année 2002 s’est caractérisée par un taux de croissance de 9%. Un dynamisme qui s’explique par la reprise des ventes dans les fast-foods de type hamburger (740 M€ de ventes) après dissipation des effets de l’ESB. Soit une progression de 13% par rapport à l’année précédente. Quant au segment des pizzerias, qui jusqu’à présent avait réussi à résister à la baisse, il a également bénéficié de cette augmentation. Le marché de la restauration rapide a donc atteint 1 730 M€ en l'an dernier (8,9% de croissance) soit deux fois plus qu’en 1997 et quatre fois plus qu’en 1994. Les nombreuses ouvertures réalisées par les enseignes Telepizza, McDonald’s, Burger King et Pans& Company ont sans aucun doute contribué à « booster » le marché.
(Revista de Restauracion Rapida - juin 2003)